Les rubriques indispensables d’un cahier des charges de blanchisserie : volumes, linge, rotations, qualité, logistique, prix et continuité.
L’essentiel à retenir
- Présentez l’activité, les sites, les familles d’articles, la propriété du stock et la situation actuelle.
- Listez les adresses, les créneaux, les accès, les étages, les quais, les règles de circulation, les contenants et les espaces de stockage.
- Fixez des critères mesurables : taux de service, ponctualité, écarts de quantité, relavage, réforme, délai de réparation et traitement des réclamations.
Ces repères sont développés et nuancés dans les sections ci-dessous.
Décrire le périmètre et les données de départ
Présentez l’activité, les sites, les familles d’articles, la propriété du stock et la situation actuelle. Joignez un tableau des quantités avec unité, période, minimum, moyenne et pointe. Signalez les données incertaines et la méthode utilisée pour les estimer.
Précisez les catégories exclues, les textiles sensibles et les articles assimilables à des EPI. Les exigences ne sont pas les mêmes pour des draps hôteliers, du linge de résidents, des tenues agroalimentaires ou des vêtements haute visibilité.
Formaliser la logistique
Listez les adresses, les créneaux, les accès, les étages, les quais, les règles de circulation, les contenants et les espaces de stockage. Décrivez qui réalise chaque manutention et comment le linge sale est séparé du propre.
Pour un réseau multisite, demandez un plan de tournée proposé plutôt qu’une simple affirmation de couverture.
Définir qualité, contrôles et indicateurs
Fixez des critères mesurables : taux de service, ponctualité, écarts de quantité, relavage, réforme, délai de réparation et traitement des réclamations. Le niveau attendu doit rester cohérent avec la capacité de mesure et les conséquences réelles d’un écart.
Demandez la fréquence de reporting, les données accessibles et le responsable de chaque action corrective.
Prévoir le bordereau de prix et la réversibilité
Le bordereau doit distinguer location, entretien, collecte, mise en service, marquage, personnalisation, pertes, réformes, urgences et prestations hors périmètre. Précisez les modalités de révision et les données justificatives attendues.
Décrivez enfin la fin de contrat : inventaire, reprise ou rachat du stock, restitution des données, enlèvement des équipements et calendrier de transition.
- Annexe articles et volumes
- Annexe sites et tournées
- Cadre de réponse technique
- Bordereau de prix
- Tableau des indicateurs
- Plan de continuité et de réversibilité
Transformer un besoin en critère réceptionnable
Un critère utile décrit le résultat attendu, le moment du contrôle, la méthode de preuve et la décision en cas d’écart. « Qualité irréprochable » ne permet pas une réception commune. Une exigence de format, de conditionnement, de séparation ou de délai devient vérifiable si les parties savent où et comment l’observer.
Construisez une annexe par référence et par site : quantité courante, pointe, fréquence, lieu de remise, horaires et accès. Distinguez consommation mesurée, hypothèse de lancement et volume susceptible de varier. Une estimation présentée comme engagement ferme peut créer un minimum inadapté ou une capacité de tournée insuffisante.
Préparez aussi les cas atypiques : livraison partielle, linge non identifiable, retour urgent, fermeture du client et refus d’un article incompatible. Pour chacun, désignez qui décide, qui est informé et quel délai s’applique. Ces situations expliquent souvent davantage les difficultés réelles que les descriptions générales du lavage.
| Point à comparer | À documenter | Vigilance ou résultat |
|---|---|---|
| Volume | Référence, unité, période et méthode | Indiquer les hypothèses |
| Délai | Début et fin du cycle mesuré | Inclure jours sans tournée |
| Qualité | Critère et point de réception | Prévoir le traitement des écarts |
| Données | Format, fréquence et droits d’accès | Tester un exemple |
Questions fréquentes
Peut-on imposer une marque de textile ou de machine ?
Il est généralement préférable de décrire les performances, dimensions et contraintes attendues. Une référence précise peut servir d’exemple si l’équivalence et les motifs sont clairement traités.
Faut-il communiquer les volumes actuels ?
Oui, en indiquant leur période et leur fiabilité. Sans volumes, le prestataire ne peut pas dimensionner correctement la dotation, la tournée, la capacité ou le prix.
Faut-il joindre tous les documents internes ?
Transmettez les documents nécessaires au périmètre de la consultation, avec leurs versions et les informations réellement utiles. Un grand volume de pièces non structurées rend la réponse moins comparable.
