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Méthode d’analyse des risques et de maîtrise de la biocontamination appliquée aux textiles traités en blanchisserie. Elle consiste à identifier les dangers, définir les mesures de maîtrise, surveiller les points retenus et conserver les preuves nécessaires au suivi de la qualité microbiologique.
Comprendre la méthode RABC, la NF EN 14065:2016, les prérequis, l’analyse des risques, la surveillance et la validation en blanchisserie.
Organiser le contrôle qualité du linge professionnel : critères visuels, humidité, traçabilité, microbiologie, échantillonnage et actions.
